Cà chua bạch tuộc

1. Tên gọi cà chua bạch tuộc

Cà chua bạch tuộc hay còn gọi là cà chua đặc biệt - Heirloom Tomato. Nó là kết quả đến từ sự lai tạo giữa cây cà chua và nho. Cây được lai vẫn theo cách phát triển của giàn nho nhưng quả thì vẫn là cà chua.

Quốc gia đầu tiên lai tạo ra giống cà chua bạch tuộc là Trung Quốc. Người tiến hành việc này là ông Yong Huang - giám đốc khoa học nông nghiệp của gian nhà triển lãm The Land ở Epcot. Yong Huang đã tìm thấy giống cây này ở Bắc Kinh, Trung Quốc và nghĩ rằng chúng có thể là một mẫu vật trưng bày tuyệt vời cho khu phức hợp giải trí.

Vì vậy Yong Huang mang theo hạt giống rồi gieo chúng ở một khu nuôi trồng rộng lớn. Ông cùng với đội ngũ nhân viên của mình nuôi lớn chúng thành những cây cao to. Và từ đó cho ra loại quả cà chua bạch tuộc khác và lớn hơn những quả bình thường.

Ảnh: Cà chua bạch tuộc

 2. Như vậy cà chua bạch tuộc có dễ trồng không?

Thực tế đã chứng minh cà chua bạch tuộc có thể trồng được ngoài trời. Nhưng để đạt hiệu quả tốt nhất thì phải trồng trong nhà kính.

Sử dụng kỹ thuật thủy canh để trồng cà chua bạch tuộc, kết hợp với chế độ dinh dưỡng thích hợp. Phương pháp này giúp cây phát triển tối đa. Nếu trồng trong đất cần phải làm đất thật kỹ vì cây phát triển đển 1,5 năm nên đất không xử lý kỹ sẽ rất dễ bị bệnh.  Mặt dù cà chua bạch tuộc có khả năng kháng bệnh tốt nhưng những yếu tốt bất lợi vẫn có thể gây hại cho cây trồng. Môi trường thủy canh còn giúp cho rễ phát triển tối đa và hấp thu được dinh dưỡng tốt nhất.

Lưu ý: chuẩn bị chậu trồng cà chua: Hạt giống cà chua bạch tuộc là một loại cây phát triển mạnh mẽ, vì thế bạn nên chọn loại chậu có kích thước lớn, nếu bạn trồng thùng xốp thì một thùng cỡ to có thể trồng được 2 cây.

3. Có nên trồng cà chua bạch tuộc ở Việt Nam

Hiện nay ở Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ các vườn trồng cà chua thường và cà chua bi, ít thấy cà chua bạch tuộc được ứng dụng.Theo Kỹ sư Nguyễn Nhung của Trung tâm giống cây trồng công nghệ cao thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ở Việt Nam mới chỉ nhập được giống của cây cà chua bạch tuộc. Việc trồng được cà chua bạch tuộc ra quả để thu hoạch và nhân rộng ra để sản xuất kinh doanh thực tế là chưa có.

Cũng theo Kỹ sư Nhung tìm hiểu thì cà chua bạch tuộc là loại cây nhiệt đới, nên về cơ bản sẽ phù hợp với khí hậu miền Bắc và miền Nam nước ta. Tuy nhiên, về năng suất của loại cà chua này thì do chưa trồng ở Việt Nam nên chưa thể kiểm chứng được năng suất quả cho thu hoạch là nhiều hay ít.

Nguồn gốc cây cà chua

1. Tài liệu nói về nguồn gốc cây cà chua

Ở Peru từ ngàn năm trước đã có 1 loài cây quả nhỏ màu xanh mọc hoang dại rất nhiều. Các bằng chứng di truyền cho thấy cây cà chua là do loài cây này đã tiến hóa thành. Sau đó một loài trong số đó có tên Solanum lycopersicum đã được vận chuyển tới Mexico. Loài cà chua được thuần hóa đầu tiên có thể là trái cây màu vàng, tương tự như cà chua anh đào, được trồng bởi người Aztec miền Trung México. Từ cà chua bắt nguồn từ tomatl trong tiếng Nahuatl, có nghĩa trái cây sưng.

Theo rất nhiều các tài liệu ghi chép được thì năm 1521, nhà thám hiểm của Tây Ban Nha tên là Cortés có thể là người đầu tiên chuyển loại cây cà chua nhỏ mầu vàng tới châu Âu sau khi ông chiếm được thành phố Aztec của người Tenochtitlan, México.

Người Tây Ban Nha sau khi cai quản Châu Mỹ đã đem giống cà chua đi phân phối ở khắp các thuộc địa của họ. Ban đầu là tại vùng biển Caribbean, sau đó là  Philippines. Từ đây lan sang Đông Nam Á và cả lục địa Á châu. Khi người Tây Ban Nha đem cà chua đến châu Âu, nó sinh trưởng một cách dễ dàng ở vùng khí hậu Địa Trung Hải. Việc trồng trọt ở đây bắt đầu trong năm 1540.

Từ những loài cây dại ở Châu Mỹ đã hình thành nên giống cà chua ngày nay

Vào năm 1544 đã diễn ra 1 cuộc thảo luận về cà chua của các nhà khoa học. Nhà thực vật học đồng thời là bác sỹ người Ý có tên Pietro Andrea Mattioli đã đặt tên cho loại quả mới này là pomo d'oro hay táo vàng. Họ cũng cho rằng đột biến từ một loại trái cây nhỏ nguồn gốc Trung Mỹ chính là tổ tiên trực tiếp của loài cà chua canh tác hiện tại

Năm 1692, tại Naples đã xuất bản Cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên với công thức có cà chua. Ban đầu một số vùng ở Italia chỉ mới dùng cà chua vào mục đích trang trí trong bàn ăn. Phải đến cuối thế kỷ 17 hoặc đầu thế kỷ 18 quả cà chua mới chính thức được kết hợp với các món ăn khác.

2. Đặc điểm cây cà chua

Cả cây cà chua và cây nho đều thuộc họ cây Bạch Anh, là những cây thân mềm bò trên mặt đất hoặc dây leo trên thân cây khác.  Các loài cây này thường phát triển từ 1 - 3 mét chiều cao. Phổ biến hiện nay là các loại cây cho ra quả đường kính khoảng từ 5–6 cm.

Có rất nhiều loại cà chua bạn có thể đã nghe tên như cà chua bi, cà chua bạch tuộc, cà chua đen…Điều này là do người ta lai tạo ra các giống cây cà chua có quả đa số là màu đỏ, nhưng một số giống cho quả vàng, cam, hồng, tím, xanh lá cây, đen hoặc màu trắng. Thậm chí có loại cây cà chua cho quả nhiều màu và có sọc. Ban đầu quả có màu xanh, khi chín ngả màu từ vàng đến đỏ.

3. Bạn có nên mua cây giống cà chua trồng trong vườn nhà?

Tại Mỹ, cây cà chua được trồng là một trong các loại trái cây vườn phồ biến nhất. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ sinh học, các giống cà chua đã được lai tạo và đột biến gen để phục vụ nhu cầu cuộc sống. Còn tại Việt Nam bạn có thể mua giống cây cà chua để trồng trong vườn nhà mình ở các trung tâm nghiên cứu cây giống như đại học nông nghiệp,viện cây lương thực và thực phẩm, nông trại cao nguyên …

Để trồng cây cà chua đúng cách và phù hợp nhất tại vườn nhà, vui lòng xem thêm các kỹ thuật trồng cà chua mà chúng tôi đã dày công nghiên cứu sưu tầm.

4. Thông tin bạn cần biết để áp dụng cho quy trình trồng cà chua

Các nhà khoa học đang tiếp tục phát triển cây cà chua với những đặc điểm mới không tìm thấy trong các giống trồng tự nhiên. 2 điều họ quan tâm đến nhất là tăng khả năng kháng sâu hại và thích nghi môi trường. Cà chua ngày nay đã được biến đổi gen bằng cách sử dụng kỹ thuật di truyền. Việc biến đổi gen cà chua nhằm để có cây cà chua với tuổi thọ dài hơn.

Các nhà khoa học luôn muốn kéo dài tuổi thọ cây cà chua và tăng khả năng kháng bệnh

Các dự án khác trồng cà chua luôn quan tâm tới phân loại cà chua và sử dụng lai tạo nhiều giống cà chua. Điều này để tìm ra các chất có lợi nhất trong cà chua.  Đáp ứng yêu cầu bồi bổ sức khỏe,cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hoặc là cả khả năng làm đẹp với cà chua.

Cà chua phát triển tốt với 7 giờ chiếu sáng mỗi ngày từ ánh sáng mặt trời. Một phân bón NPK với tỷ lệ 5-10-10 thường được bán làm phân bón cà chua hoặc phân bón rau, cả phân hữu cơ cũng được sử dụng.

Xem thêm các kiến thức chuyên sâu liên quan tới công dụng, cách trồng, phân loại về cà chua trong loạt bài chỉ có tại cachua360

Cà chua 360 độ